昨夜もたくさんの人の善意に助けられました。ありがとうございます。失敗ばかりの人生。でもここまで生きて来れたのは関わる人達のおかげです。感謝しております。これからもよろしくお願いします。
開業して21年目にやることじゃないけれど、500gのコーヒーを粉で買ったらどれくらいで消費するのか、そしてどういう風に風味が変化していくのかを知るためにアアルトブレンドを毎日飲むことにしてみた。1週間、全然風味は変わらない、夫婦で飲むと思ったより減りが早い。やっぱり2300円くらいでないと毎日飲むには厳しいな。とはいえひとり暮らしならかなりの期間もつ、ということは最後の方は酸化する可能性がある。出来るだけ劣化の遅い焙煎方法を考えないと。試行錯誤しかないな、凡人の私には。20年以上やっていてもわからないことばかり。コーヒーを生業にして良かったと心から思う。
とにかくいい人になろうと意識しています。根がいい人じゃないから(笑)長く生きてきたので邪悪な心と付き合う方法を得たような気がしています。たまに付き合い方を間違ってしまうときもありますが(笑)でも若いときのように邪悪な心を否定したり、それから目を逸らしたりすることは無くなりました。大人になるって悪くないですね。