昨日2月18日、ついに我が家のコタツが発動された。なぜか今年は妻が出さないと決めていたようだがこのタイミングで登場。円型で大きなコタツ。最高だ。座椅子も一緒に現れた。日本に生まれて良かったと思う瞬間。あー、コタツ最高!
コーヒーの経過観察、粉にして3週間、全然おいしく飲める。豆のままならどうなのだろう?こちらも始めなければ。って、そんなの20年も経ってからかよって声が聞こえるが、はい、そうなんです、コーヒー界の定説を鵜呑みにここまでやってきました。そしてそれらは先人たちの叡智、信じて問題ないと今も思っています。そこに自分の経験を合わせること。大きく変えるのではなく、ちょっとずつ付け足すこと。それが私にはとても大切なことのように思うのです。
今週少しラクになりました。というか、たまに咳が出るくらいで11月以来の体調の良さ。いやー、夜眠れるっていいものですね。歳を取ると不機嫌になるのがよくわかります。とにかくいろんなところが悪くなるのだから。健康でいられるより幸せなことはない、とあまりにありふれたことを思う毎日、うーん、あんまり長生きはしないほうがいいな、私の場合は。
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