毎日アルヴァーブレンドをたくさん焙煎している。焙煎全体の3分の2くらいの量かもしれない。もはやアルヴァーコーヒーに名前を変えたほうがいいのではないかと思う。変えないけど(笑)通年一番多く飲まれているのだけれど、暑くなると更に増える。酸味がなくしっかりしているのでアイスコーヒーにされることが多いのだろう。普段あたたかいコーヒーしか飲まないのだが、今朝なんとなくアイスコーヒーにして飲んでみた。いやー、これは売れるわ、って自画自賛かい(笑)すっきりしている深煎りコーヒーってあんまりないんじゃない。
アアルトブレンドとアルヴァーブレンド、開業以来20年以上この２つの販売がほとんど。だけど、内容は常に変わっている。変わっているけれどたぶん毎日飲んでいただいている方にはあんまり分からないようにちょっとずつの変化だと思う。農作物ゆえ同じコーヒーを作ることは不可能、ゆえにブレンドすることで出来るだけ同じようなものに近づけるかなと。
それにしてもコーヒーロースターという仕事で生活が出来るなんて想像も出来なかった。会社員の家庭で育ったゆえ全くそういう選択肢を考えなかった。ほんと普通の人だなわたくし(笑)普通だけど人よりボーっと生きているからこうなったのだろう。なんたって現実感の希薄な人間なので(笑)結果オーライ！